ガトー・リリピュット:店主の菓子作りに当たってのちょっとした「こだわり」

ガトー・リリピュットのこだわり私が洋菓子の仕事に就いて早いもので32年が経ちました。
何事においても一緒だと思うのですが、ケーキや菓子を造る時でも大事な事は「気持ち」を込めて造るということ。そうする事によって、ケーキや菓子はより美味しく、よりきれいになってくれます。

素材の厳選はもちろんの事、一つ一つ丹念にこめる「気持ち」。

目には見えませんが、ガトーリリピュットのケーキ、菓子にはそんな「隠し味」がふんだんに使われております。食べてくださるお客様の「おいしい」という言葉を聞きたくて、スタッフ一同がんばっております。
清原 正幸
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